Ha egyesével veszed meg a serpenyőket és a fazekakat, sokkal többe kerül, mint amennyinek látszik. Egyben sokkal kevesebbe! Egyetlen sorozat, ásványi részecskékkel erősített bevonattal, ami indukción is működik — és benne vannak a megfelelő eszközök is: azok, amelyek nem karcolják fel az alját.
Az olcsó serpenyőn egyetlen vékony réteg van: egy villahegy, és előbújik a fém. A NOVARA bevonata ásványi részecskékkel erősített, több rétegű. Nem az első tükörtojás a kérdés, hanem a kétszázadik.
«Fél éve vettem, és már málik a bevonat» — a fórumokon ez tér vissza, és tízből kilencszer a fémkanál a hibás. A készletben minden eszköz a megfelelő anyagból van. Fém többé nem ér a bevonathoz.
A konyhák több mint felében gáz van, de a főzőlapok cserélődnek — és az indukció hidegen hagyja az alumíniumot. A NOVARA alja gázon, elektromos lapon, üvegkerámián és indukción is működik. Ne kelljen edényt is cserélned.
«Púposodik az alja», «billeg a lapon» — ez a túl vékony lemez: az első hősokk meggörbíti, és az olaj egy oldalra fut. A NOVARA testének van vastagsága: elnyeli a hőt. A felpúposodott aljat kidobják.
A vékony alj középre gyűjti a lángot: ott odaég a fokhagyma, arrébb még nyers a hagyma — és olajjal pótolod. Ha a hő eloszlik és nem tapad, egy tükörtojáshoz elég egy csík olaj.
Darabonként felszerelni egy konyhát a legdrágább: ma egy serpenyő, nyolc hónap múlva egy lábas, meg egy fedő, ami semmire nem passzol. Itt egyszerre jön a serpenyő, a lábas, a fazék és a wok, az üvegfedőkkel együtt.
Egy tapadásmentes Tefal serpenyő 5 000–13 000 Ft: évente hármat cserélve ez 15 000–39 000 Ft. A boltban egy Berlinger Haus 15 részes márványbevonatos szett 46 448–55 350 Ft, eszközök nélkül. Itt minden együtt van 39 999 Ft-ért, a futárnak fizetve.
A legnagyobb kárt a szekrényben okozzák maguknak: egymásba tolva a felső érdes alja végigsúrolja az alsó bevonatát. A védőbetétek, a szilikon alátét és a kanáltartó benne vannak. Úgy veszed ki, ahogy betetted.
A sima felületen nem ég rá kéreg: legtöbbször elég a langyos víz és a puha szivacs. Mosd el kézzel, és hagyd kihűlni, mielőtt vizet engedsz rá — ez tartja életben a bevonatot évekig.
Valahányszor tönkremegy egy serpenyő, nem csak a serpenyőt veszíted el: időt, olajat és pénzt is, és kezdheted elölről.
Az új serpenyőn a tojás magától lecsúszik. Fél évvel később ugyanaz a tojás rátapad a peremre, és spatulával szeded le darabokban.
Kinyitod a szekrényt a főzőlap alatt: hat serpenyő hat különböző alkalomból, kettőn már málik a bevonat, és egy fedő, ami semmire nem passzol.
Felújítás után indukció kerül a gáz helyére. Ráteszed a régi fazekat, a lap pittyen egyet és hideg marad. Egy nap alatt lett használhatatlan az egész készlet.
Évente három lecserélt serpenyő 15 000–39 000 Ft, ami úgy megy ki a házból, hogy soha nem számolod össze. Öt év alatt kijött volna belőle egy egész konyha.
Egy tapadásmentes serpenyőnél az ár szinte semmit nem árul el: a laborteszteken a legjobban teljesítő modellek közé 10 000 Ft alatti darab is befért. Mindent az árul el, ami a bevonat alatt van, és az csak közelről látszik.
Ez nem egyetlen vékony réteg az alumíniumon: a felület ásványi részecskékkel van erősítve, és több rétegben van felhordva. Ezért eszi a kopás előbb a felületet, mielőtt a fémig jutna — ez a különbség egy egy szezont bíró serpenyő és egy több éven át használható között.
A «márvány» és a «gránit» a bevonat felületét és a benne lévő ásványi részecskéket írja le, nem azt, hogy az edény tömör kőből készült. Kiírjuk, mert ebben a kategóriában ritkán mondják ki, a vásárló meg úgyis tudja. A PFOA-t az Európai Unióban 2020 óta tiltják, és ebben a bevonatban nincs benne. A hatóságok által jelzett valódi kockázat nem a normál főzés, hanem az üresen felhevített serpenyő: ne hagyd bekapcsolt lapon üresen, és ennyit kell tudni róla.
Indukción az edény csak akkor melegszik, ha az alja ferromágneses: ezért van, hogy az alumínium készletek felénél a lap pittyen egyet és hideg marad. Ez az alj gázon, elektromos lapon, üvegkerámián és indukción is dolgozik — és rá is van gravírozva, a márkajelzés mellé.
A vékony alj a lángot egy körbe gyűjti középen: ott odaég a fokhagyma, két centivel arrébb a hagyma még nyers, te pedig olajjal pótolod. Itt a tömeg elosztja a hőt az egész felületen: a vaj ugyanabban a pillanatban olvad meg középen és a peremnél.
Látod a főzést anélkül, hogy bármit felemelnél, és nem engeded el a gőzt — ami a fele oka annak, hogy a szaft elfő. És minden edénynek megvan a saját méretű fedője: egyet sem kell keresni a szekrényben, és egy sem áll félre.
«Az elálló nagy fülei miatt tök esetlenek a fazekak», «letört a fogantyú» — az olcsó készleteknél ezek a leggyakoribb panaszok között vannak. Itt a nagy fazekakon acél csőfülek vannak a testhez szegecselve, a serpenyőkön soft-touch fogantyú krómozott gyűrűvel. Szegecselve, nem ragasztva.
A szerda esti gyors vacsorától a tízfős vasárnapi ebédig — egyetlen sorozattal, anélkül hogy minden alkalommal a jó serpenyőt keresnéd.
Hasonlítsd össze, és fejjel dönts, ne csak érzésre.
| NOVARA | Darabonként vett serpenyők | Márkás edénykészlet | |
|---|---|---|---|
| Ár | 39 999 Ft egyszer | évi 15 000–39 000 Ft, éveken át | 33 000–75 000 Ft egyszer |
| Összeillő fazekak, serpenyők és fedők | ✓ egyetlen sorozat | ✗ összegyűjtött darabok | ✓ |
| Konyhai eszközök a csomagban | ✓ már a dobozban | ✗ külön veszed meg | ✗ szinte soha |
| Serpenyővédő betétek és kiegészítők | ✓ benne van | ✗ | ✗ |
| Minden főzőlapon, indukción is | ✓ | ✗ darabtól függ | ✓ |
| Csak akkor fizetsz, ha már a kezedben van | ✓ átvételkor | ✗ előre fizetsz | ✗ előre fizetsz |
💡 Elég egyetlen évig nem serpenyőt venned, és a készlet már megtérült.
Tóth Anikó ✔ Ellenőrzött vásárlás
Öt év alatt két készletet dobtam ki, ennek nem sok esélyt adtam. Három hónapja használom, a tükörtojás még mindig magától lecsúszik, és egyszer sem kellett kaparnom semmit. A nagy, magas falú serpenyő kicsit nehéz egy kézzel elmosogatni, de inkább ez, mint hogy könnyű legyen és egy hónap múlva púposodjon az alja. Amire nem számítottam, azok a védőbetétek: egymásba rakva tárolom mindet egy szekrényben, és nem hagynak nyomot.
Kovács Gábor ✔ Ellenőrzött vásárlás
Tavaly cseréltük a gáztűzhelyet indukciósra, és a régi edények felét kidobhattuk, mert a lap rájuk se ismert. Ezeket mind felismeri, még a kis lábast is. A fémkanalakat elhagytam, mert az eszközök benne voltak a dobozban, és szerintem ez a fele a titoknak. Mosogatógépbe nem teszem, kézzel egy perc az egész: ha olyat keresel, amit minden este bevágsz a gépbe, ez nem az a készlet.
0 Ft előleg. Készpénzben fizetsz a futárnak, csak akkor, amikor a kezedben a csomag.
Ha nem győz meg, 30 napon belül visszaküldöd, és a teljes összeget visszafizetjük.
Kellékszavatosság és ügyfélszolgálat az árban. Olyan vásárlás, ami kitart.
A kockázat a mi oldalunkon van. Neked marad egy konyha, amit jövőre nem kell újra felszerelned.
Természetesen. Az űrlap kitöltése után munkatársunk telefonon felkeres, visszaigazolja a rendelést, és megválaszolja az összes kérdésedet.
Igen. Az alja gázon, elektromos lapon, üvegkerámián és indukción egyaránt dolgozik. A magyar konyhák többségében ma is gáz van, úgyhogy lehet, hogy ez most nem is számít neked — de ha egyszer felújítasz és indukció kerül a helyére, ez a készlet marad. Ha volt már olyan fazekad, amit a lap nem ismert fel, annak a nem ferromágneses alj volt az oka: itt ez nem fordul elő.
Részben igen, és jobb ezt kimondani. A «márvány» és a «gránit» a bevonat felületét és a benne lévő ásványi részecskéket írja le, nem azt, hogy az edény tömör kőből van — ilyen a piacon egy sincs, és nem is lehetne, mert a márvány a hőtől szétporlad. Ami ebből a gyakorlatban számít: az ásványi részecskék keményebbé és kopásállóbbá teszik a felületet, mint egyetlen vékony réteg, és ez valódi különbség. A többi kereskedelmi név. És ha egyszer megkarcolódik, nem kell azonnal kidobni: akkor cseréled, amikor már nem süt jól, vagyis amikor az étel elkezd rátapadni.
Nem. A PFOA-t az Európai Unióban 2020 óta tiltják, és ebben a bevonatban nincs benne. A teljes PFAS-csoport szélesebb korlátozásán az ECHA még dolgozik, és az az egész tapadásmentes edénykategóriát érinti majd, nem egyetlen terméket. Amit a hatóságok ma is megerősítenek: a valódi kockázat nem a normál főzés, hanem az üresen, 250 °C fölé hevített serpenyő és a sérült bevonatú edény használata.
Inkább ne, és ezt nyíltan megmondjuk: a mosogatógép mosószere és hőfoka minden tapadásmentes bevonat életét megrövidíti, márkától függetlenül. A magyar fórumok tele vannak olyan bejegyzésekkel, ahol az első gépi mosogatás után jött le a festék az edény oldaláról. Langyos víz, puha szivacs, és hagyd kihűlni a serpenyőt: harminc másodperc, és évekig megmarad.
Nem. A fedők üvegből vannak gombbal, a fogantyúkban pedig műanyag betét van: ez a készlet a főzőlapra készült, nem a sütőbe. Ha sütőtálra van szükséged, ez nem az a darab.
A kézhezvételtől számított 30 napon belül visszaküldheted, és a teljes összeget visszakapod, ha jó állapotban és az eredeti csomagolásában van.
Igen, készpénzben fizetsz a futárnak a csomag átvételekor. Nincs előleg, és nem kell megadnod a kártyaadataidat.
Egyetlen sorozat az egész konyhára. Minden benne van, átvételkor fizetsz.
